周一

　　奇异果优酪乳

　　材料：奇异果1个，脱脂乳酪200ml

　　做法：

　　1、奇异果洗净去皮，切成块状备用。

　　2、将奇异果及脱脂乳酪一起放入果汁机中，拌打约20秒即可。

　　烤鲔鱼厚片

　　材料：洋葱1/10个（约25g）、低脂乳酪1片、番茄1/4个（约25g）、厚片吐司1片、水煮鲔鱼罐头1大匙、乳酪丝1大匙

　　做法：

　　1、将洋葱切成小丁状；番茄洗净，横切成片状备用。

　　2、将水煮鲔鱼的水分沥干，加入洋葱丁一起拌匀。

　　3、依序将低脂乳酪、番茄片及拌匀的洋葱鲔鱼放在厚片吐司上，再撒上乳酪丝，然后放入已预热5分钟的烤箱中，上下火为170℃，烤约30-40分钟，至乳酪丝呈金黄色即可。

　　周二

　　鸡蓉玉米粥

　　材料：红萝卜20g、芹菜30g、生姜5g、去皮鸡胸肉45g、白米30g、玉米粒30g

　　调味料：高汤1碗、清水1碗、盐少许

　　做法：

　　1、红萝卜洗净、切小丁；芹菜去叶、去根后，洗净切成芹菜珠；生姜洗净去皮，磨成姜末备用；将去皮的鸡胸肉洗净，切成鸡肉末；将白米洗净后，以冷水浸泡约30分钟备用。

　　2、在汤锅中加入高汤、清水、白米、红萝卜丁、姜末先开火煮滚后，转为小火续煮20分钟后，再加入鸡肉末、玉米粒及少许盐继续烹煮10分钟。

　　3、起锅前，再加入芹菜珠煮约1分钟即可关火。

　　水果

　　枇杷3个、芭乐1/3个

　　周三

　　草莓酸奶

　　材料：草莓8个、低脂酸奶1杯

　　做法：

　　1、草莓洗净后，去蒂并切成片状。

　　2、将草莓放入低脂酸奶中拌匀即可。

　　鲜虾馄饨面

　　材料：青葱5g、生姜5g、青江菜80g、红萝卜20g、虾仁22.5g、绞肉17.5g、馄饨皮7张、干面条20g

　　调味料：白胡椒粉少许、玉米粉1/3小匙、盐少许、酱油少许、香油少许、高汤2碗

　　做法：

　　1、将青葱及生姜分别洗净切末；青江菜洗净切段；红萝卜洗净，去皮切丝备用。

　　2、将虾仁及绞肉剁成泥状后，加入葱末、姜末、白胡椒粉、玉米粉、盐、酱油、香油、拌匀腌制入味即成馄饨馅料。

　　3、将馄饨皮摊开，取适量馅料包入即成一颗馄饨，重复此步骤至材料用毕。

　　4、将干面条放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水分，盛在碗中备用。

　　5、将高汤倒入锅中煮至滚沸，再依序加入馄饨、青江菜及红萝卜丝煮熟；起锅前，将已煮好的面条放入锅中一同搅拌一下即可。

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　　周四

　　红枣糙米粥

　　材料：瘦绞肉25g、红枣20g、糙米40g、芹菜30g

　　调味料：高汤1杯、盐少许

　　做法：

　　1、绞肉剁成泥状，与生粉、酱油混合腌制30分钟至入味后，以滚水汆烫即捞起沥干水分备用。

　　2、红枣洗净后，以手捏破；将糙米洗净后，以冷水浸泡约1小时；芹菜去叶、去根后，洗净切珠备用。

　　3、取一汤锅，加入高汤、1碗清水及做法1的绞肉、做法2的红枣、糙米以中火煮开后，转小火再加入少许盐续煮30分钟，起锅前，加入芹菜珠续煮约1分钟即可。

　　备注：红枣洗净后，要将它捏破，可使其甜味渗出。

　　红丝炒蛋

　　材料：红萝卜50g、鸡蛋1个

　　调味料：橄榄油1小匙、盐少许

　　做法：

　　1、红萝卜洗净切丝，以滚水汆烫至熟，捞起沥干水分；鸡蛋打散成蛋液备用。

　　2、取一不黏锅，热锅，加入橄榄油烧热，倒入蛋液炒至熟，再放入做法1的红萝卜丝略炒下，最后加入少许盐调味即可。

　　周五

　　全麦馒头夹蛋

　　材料：美生菜20g、鸡蛋1个、全麦馒头1/2个

　　调味料：盐1/4小匙、橄榄油1小匙

　　做法：

　　1、将美生菜洗净，剥小片备用。

　　2、取一不黏锅热锅，倒入橄榄油烧热，打入1个鸡蛋，煎熟后，均匀撒上少许盐，盛起备用。

　　3、取1/2个全麦馒头于中间横切成两片，夹入做法1的美生菜及做法2的荷包蛋即可。

　　薏仁豆浆

　　材料：薏仁粉1大匙、无糖豆浆240ml

　　做法：将无糖豆浆以中火煮至温热，加入薏仁粉搅拌均匀，以小火续煮约1分钟即可。

　　无糖豆浆做法

　　材料：黄豆1杯、水6杯

　　做法：将黄豆洗净，加水3杯浸泡1夜后，用果汁机高速打成泥状，倒入锅中再加3杯水以中火加热，煮至即将沸腾时必须小心加以搅拌。煮沸后过滤除渣即可。

　　周六

　　什锦果麦牛奶

　　材料：什锦果麦2大匙、低脂鲜奶240ml

　　做法：低脂鲜奶以微波炉加热成温热的鲜奶后，倒入2大匙什锦果麦，均匀搅拌即可。

　　水果奶酪饼干

　　材料：奇异果2片、小番茄1个、罐头凤梨2片、香菜2片、低脂奶酪1片、全麦苏打饼干4片

　　做法：

　　1、奇异果洗净、去皮，切成2圆薄片；小番茄洗净，横切成4小片；罐头凤梨切小片；香菜洗净，摘2片叶；低脂奶酪片切4小片备用。

　　2、在2片全麦苏打饼干上，依序铺上做法1的奶酪、奇异果片、小番茄片；另2片全麦苏打饼干上，依序铺上奶酪、罐头凤梨片、小番茄片及香菜叶即可。

　　周日

　　焗烤马铃薯

　　材料：马铃薯1个（约180g）、乳酪丝1大匙

　　调味料：黑胡椒粒少许

　　做法：

　　1、马铃薯洗净、去皮，对切成两半。

　　2、将做法1的马铃薯放入已预热5分钟的烤箱中，以上下火为220℃烤约20分钟后取出，撒上乳酪丝，再放回烤箱中烤约15分钟至熟透，食用前，撒上少许黑胡椒粒即可。

　　木瓜牛奶

　　材料：木瓜100g、脱脂鲜奶240ml

　　做法：

　　1、木瓜洗净、去皮、去籽，切成小块备用。

　　2、将做法1的木瓜及鲜奶一起放入果汁机中，拌打约20秒即可。