冬瓜为什么能减肥？

　　冬瓜自古就被认为是妙品，与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。冬瓜具有较高的营养价值，每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。冬瓜减肥法自古就被认为是不错的减肥方法，冬瓜与其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法可以使人快速瘦下来。因为冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够有效的抑制糖类转化成脂肪，另外冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。

　　冬瓜减肥食谱：

　　一、冬瓜排骨汤

　　1.葱挽结，姜切片，冬瓜切片

　　2.将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末

　　3.砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）。将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右，砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅

　　二、冬瓜炒虾仁

　　1.将冬瓜去皮切成块

　　2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀

　　3.将冬瓜放入开水绰至七成熟

　　4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边

　　5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉

　　6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅。清鲜的冬瓜炒虾仁么么嗒

　　三、番茄冬瓜

　　1.小冬瓜去皮去籽，切成丁

　　2.番茄用开水烫几秒钟，剥皮，在碗里削成小块

　　3.锅热倒油，放入冬瓜丁翻炒均匀，再放入番茄块，加盐，继续翻炒至番茄出汤

　　4.盖上锅盖，焖2分钟至冬瓜软熟即可。由于这种冬瓜本身不怎么出汤，基本上是靠番茄汁煨熟的，所以汁浓味美，非常好吃