减肥晚餐吃什么？因为觉得晚上的活动量少，不利于消耗热量不少减肥人士会选择不吃晚餐。其实完全不吃晚餐会对身体带来负面的影响，且因为空腹入睡睡眠质量也不会很好，更重要的一点，人们可能会因为太饥饿而第二天早餐吃的更多。合理的吃晚餐更有利于减肥，那么，减肥晚餐到底要吃什么好呢？

　　吃晚餐是为了燃烧卡路里

　　相信大家都知道「吃早餐能更好的燃烧卡路里」的概念，其实晚餐亦是如此，如果晚餐不吃任何食物的话，一来你的肠胃会受不了，二来身体代谢也会减慢。

　　想要轻松瘦下来，要掌握的是每天的饮食配搭，令身体记住应该吸收养分的时刻，吃得太饱或不吃东西绝对是大忌。适合减肥的晚餐一定要以「轻盈」为原则，轻食让你身体更愉悦，也不会有那么多负担，同时摄入必要的营养成分，会有助卡路里的燃烧。

　　晚餐越早吃越好

　　不少网络减肥心得都劝大家「过五不食」，即过了下午5点后就什么也不吃了。其实这一方面表明，晚餐是一定要吃的，另一方面也道出越早吃晚餐越有利于减肥。将晚餐的时间放在临睡前的1-2个小时再吃，很容易导致脂肪囤积，身材发胖。

　　除此之外，晚饭太迟吃的话，代表人体空腹时间过长，没有食物好好中和胃酸，连带胃黏膜也会受到刺激，可能会导致胃炎和慢性消化系统的疾病。

　　瘦身晚餐关键字：轻食

　　轻食瘦身是指将清淡、低热量、不加重身体负担的食物作为主要食材，份量以可以果腹为重点，分量不应太多，以此净化身体及排毒，从而健康瘦身。

　　轻食除了份量不易太多，食材也应以清淡、天然为前提，少用调味料，拒吃刺激性食物。但轻食并不是去盐去油，甚至节食及偏重吃某种食物，反而是以更重视均衡营养和食材多样性为准则。蔬菜水果固然要多吃，但是也要通过吃奶类、豆类和鱼、蛋、瘦肉等补充蛋白质。另外，主食应以谷物、粗粮为主。符合三低一高原则：「低糖、低脂、低盐、高纤维」。

　　喝汤增加饱腹感

　　晚餐前喝汤能够增加饱腹感，让营养更均衡，而且对瘦身真的有帮助！除了避免一时失控吃太多，减肥的过程也不会让人感到痛苦，避免出现抑制食欲导致的压力暴食的现象。

　　多吃原味食物

　　食物在加工过程中会使用很多调味品，不但会增加热量，还会给身体带来额外负担。若真的很想调味，建议多用新鲜的香料取代加工调味品，多吃未经调味或未加工的原味食物，养成清淡的饮食习惯会更有利于瘦身。

　　避免吃根茎类食物

　　虽然大部分的蔬菜类都为低GI食材，但其中的根茎类大多含有高淀粉含量，即高GI食材。例如红萝卜、马铃薯、蕃薯、南瓜、芋头等根茎类食物，淀粉含量高，在「减肥晚餐」中最好不要出现。

　　避开碳水化合物

　　晚上吃进肚里的食物，最好不要出现吃碳水化合物，应挑选含水分和高膳食纤维的食物。膳食纤维有饱肚感，更能促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收。例如杂粮比精制的米面更有营养，含多种维他命，蛋白质和膳食纤维，更适合减肥的人选用。

　　减肥晚餐最佳时间：睡前4 小时

　　晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要在晚上9点后进食。餐后4小时内不要睡觉。因为食物进入胃及肠道后，大约会在进食后1-2小时内达到吸收高峰，整个消化的过程大约需要4 - 5小时。

　　如果吃饭后立即睡觉的话，身体大部分组织器官会进入代谢缓慢的休息状态，会令胃部及肠胃被迫独自工作，造成身体机能运作不平衡。容易引起人体消化功能紊乱，更会产生身体营养吸收不良的效果。