冬天吃什么家常菜可以减肥

　　一：洋葱甜椒煎蛋

　　材料：

　　土鸡蛋3颗，洋葱3/4颗，甜椒半颗，盐少许

　　做法：

　　1、洋葱和甜椒洗净切丝，鸡蛋打散。

　　2、平底锅放入适量的油，可以多放点油，因为洋葱比较会吸油，锅热了后放入洋葱，用中小火煎炒。

　　3、洋葱煸炒至金黄色后，放入甜椒煸炒。

　　4、然后放入少许盐调味，煸炒1分钟。

　　5、然后倒入鸡蛋液，煎至表面的蛋液稍微凝固。

　　6、然后翻面再煎另一面，翻面后煎至金黄色即可。

　　二：果仁菠菜

　　原料：菠菜、腰果、瓶装下饭酱（花生米）

　　调料：镇江香醋、鸡粉、蒜茸、生抽酱油。

　　做法：

　　1、菠菜摘洗干净，开水入锅氽烫变色捞出，过凉水后攥干，切寸段装盘，同时放入盐焗腰果备用。

　　2、将超市买来的“下饭酱”（配料：食用植物油、花生、大豆、辣椒、鲜葱、食用盐、白砂糖、芝麻、花椒、香辛料、食用香精）和鸡粉、香醋、蒜茸、生抽勾兑成汁，浇在菠菜上即可。

　　3、上桌，食用前搅拌。

　　提示：如果商场没有下饭酱，可自己按配料炒制，吃时即用。

　　三：鸡肉蘑菇焗贝壳面

　　主料：

　　贝壳面（200克）、熟鸡大腿（一个）

　　配料：

　　蘑菇（5个）、红黄辣椒（各半个）、马苏里拉奶酪（100克）、蘑菇（五个）、蒜（八瓣）、洋葱（半个）、盐（一茶匙）、胡椒粉（一茶匙）、披萨草（适量）

　　制作方法：

　　1.蘑菇切丁，鸡肉切丁，红黄椒切丁，蒜洋葱切末。

　　2.贝壳面放入水中煮8分钟捞出。

　　3.锅里放10克黄油，炒香洋葱和蒜末。放入蘑菇和三分之二的红黄椒，调入盐，胡椒粉。炒到蘑菇变软。

　　4.关火，拌入贝壳面。

　　5.所有食材放入烤碗中，铺上马苏里拉奶酪，撒披萨草，放入最后的红黄椒。220度，中层，15分钟。

　　小窍门：

　　1.贝壳面可以换成米饭，就成了焗饭了。

　　2.我真没吃过焗面，看菜谱没炒就拌在一起觉得炒一下或许更好，所以才炒的。

　　3.用其他种类的意面也可以。

　　四：五花肉萝卜干

　　原料：萝卜干、五花肉、姜、韭菜、盐、生抽、糖、老抽、料酒、烹调油。

　　做法：

　　1、煮好萝卜干，改刀成丝，姜切丝，韭菜切末，也可以用小葱或者蒜苗。五花肉切丝，用盐生抽料酒抓腌。

　　2、炒锅倒油，炒香姜丝。下五花肉丝煸炒出油。

　　3、将萝卜干下锅翻炒。

　　4、淋生抽和一点老抽，加盐拌均匀。

　　5、下韭菜丝拌均匀，出锅即可。

　　五：素烧冬瓜

　　主料：冬瓜250克

　　调料：食盐3克、酱油2勺、冰糖适量、鸡精3克、姜2片、干辣椒2个、香油3克、细香葱5克、植物油2汤匙、水适量

　　做法：

　　1.冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片

　　2.姜切细丝，葱切斜段，干辣椒剪成段

　　3.起炒锅，热植物油，爆香姜丝和干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色

　　4.下入冬瓜，大火煸炒均匀

　　5.加入酱油，煸炒均匀

　　6.加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可

　　7.翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟

　　8.大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀

　　9.撒上细香葱花，翻炒均匀

　　10.最后加点儿鸡精，关火翻炒均匀即可，忌讳鸡精可以不加，口味重可以加点儿盐