米饭是减肥的好帮手

　　传闻低碳水化合物能够减肥，因而有很多女性产生不吃米饭来减肥的想法。如果长期不吃含有碳水化合物的食物，身体会先消耗脂肪，然后再消耗蛋白质，体内的蛋白质减少了，肌肉组织也会减少，人体消耗热量的能力就会变弱。如果人体消耗热量的能力减弱，那想瘦下来就很困难了。

　　实际上，相比面包、面条为主食，碳水化合物当中最难让人长胖的就是白米饭。原因是米饭比较容易让人产生饱腹感，而且米饭中含有帮助脂肪代谢的维生素B群和亚油酸。用米饭做主食，搭配大量蔬菜，少量肉类和油脂。可以让你在饮食均衡的基础上瘦下来。

　　想瘦身又不能不吃米饭，应该怎么做呢？

　　1、少洗少泡、避免软烂

　　很多人淘米的时候，喜欢淘很多次，而且还用手用力揉搓，觉得非要这样才能洗干净。其实，过度洗米会损失大米中的很多营养物质，一般2次就够了。

　　还有部分人习惯煮米之前浸泡一段时间，煮的时候也故意多放一些水，这样煮出来的米比较松软。但是，随之而来的一个问题是，提前浸泡、水量增加、蒸煮时间加长，会加快消化速度，导致摄入过量，引起发胖。

　　2、在米饭里加点豆

　　红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。

　　3、在米饭里加点菜

　　蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。

　　减肥主食有哪些？

　　很多人会犯以偏概全的错误，将米饭等同于主食，其实米饭只是主食中的一种。除了米饭，还有其他一些主食同样具有减肥功能。

　　1、燕麦

　　燕麦是一种富含膳食纤维的粗粮，多被我们用作早餐饮食搭配。燕麦的升糖指数低，饱腹感强，还能降血脂，对减肥和预防高血压等疾病大有好处。而且燕麦做法容易，简单用牛奶煮熟就能很美味。

　　2、糙米

　　糙米也是粗粮的一种，膳食纤维丰富，能利尿，促进新城代谢，排出体内毒素，是减肥人群的饮食好选择。但是糙米多吃容易导致消化不良，胃胀气，因此要控制每天的进食量。

　　3、黑米

　　黑米，味甘、性温，具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩的作用，而且黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍，能促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积之功效。在米饭里加入黑米，不仅能够增加营养成分，还能增强饱腹感，达到减肥瘦身的效果。