每天翻来覆去就只有那几种蔬菜可以作为减肥替餐，你是不是看腻吃腻了？其实有许多蔬菜平时也许你根本没想过它们能加入到减肥餐的行列，也许是你对这些冷门蔬菜的认识有偏见，也许是根本没想过如何加工这些低卡蔬菜。小编为你准备了冷门的低卡路里的蔬菜，来看看这些被冷落的蔬菜都有哪些出众的减肥效果吧。

　　推荐菜品：清煮菠菜汤（38大卡/100g）

　　白菜减肥的方法似乎多了去了，但说到菠菜似乎就很少看到。菠菜富含铁元素，是绿叶蔬菜中的“补品”，也许你从这一点误解菠菜的热量很高。事实上菠菜的热量比苹果还要低一半，并且富含大量矿物质和微量元素，菠菜还能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。因此菠菜绝对不该被打入饮食冷宫，在自己的减肥餐中多加入菠菜吧。

　　2、豆芽（18大卡/100g）

　　推荐菜品：青椒炒绿豆芽（65大卡/100g）

　　豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。并且豆芽也含有丰富的膳食纤维，能够帮助预防便秘。

　　如果你觉得绿豆和黄豆的营养价值已经很高了，那么豆芽在发芽过程中会将营养细化，更利于人体吸收和利用。豆芽的热量与冬瓜相差无几，但豆芽具有清肠排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，对减肥非常有利。