一、玉米豆腐鸡蛋羹

　　材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。

　　做法：

　　1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎。

　　2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水。

　　3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。

　　4、鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。

　　二、玉米面糊

　　材料：玉米面200克，冬瓜80克，花生米30克，瘦肉40克，红薯30克。鸡蛋，葱花依据个人喜好添加。

　　做法：

　　1、玉米面对入凉水搅开至没有疙瘩才可。

　　2、烧好开水，将玉米面倒入，把冬瓜、红薯、瘦肉切成粒，花生米稍微捣碎、放进去，撒上盐，小火煮10～15分钟。

　　3、再打一个鸡蛋搅散成蛋花。出锅前撒一点儿葱花。

　　三、玉米土豆蘑菇素汤

　　材料：玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。

　　做法：

　　1、玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末。

　　2、洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉。

　　3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟。

　　4、加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。