夏季减肥食谱

　　冬瓜肉粒汤

　　材料：冬瓜粒200克、瘦肉100克、姜1片、清水两杯。

　　做法：姜片、冬瓜粒用水煮熟，再加人瘦肉慢火浸熟即成。

　　推荐理由：冬瓜纤维最能畅通胃肠，排出大便。

　　清水煮白菜

　　材料：清水、白菜。

　　做法：清水烧开后白菜直接放入锅里涮，不加调料。

　　推荐理由：白菜利尿通便、减肥，膳食纤维含量多，通肠道，有饱腹感。

　　凉拌西芹

　　材料：西芹、花生油。

　　做法：1.将西芹的叶子摘去，洗净。

　　2.将锅里放上水，烧开放入花生油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可。

　　3.将西芹捞出放入冷水中过凉，将西芹去皮（煮过的西芹很好剥皮）、切段，装盘撒上少许食盐即可。

　　推荐理由：西芹性凉、味甘，含有芳香油、vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、安定情绪、消除烦躁、降低血压、促进血液循环等功效。

　　双菇苦瓜丝

　　材料：苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量。

　　做法：1.将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝，香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗干净。

　　2.油爆姜丝后加苦瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。

　　3.将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。

　　推荐理由：香菇、金针菇能降低胆固醇。苦瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收，促进减肥。

　　紫薯苦瓜圈

　　材料：苦瓜、紫薯、蜂蜜。

　　做法：将苦瓜洗净去瓜瓤切成块儿，用水将苦瓜煮上5分钟后用凉开水冲洗备用。紫薯去皮放入保鲜袋中，蘸一点水，放入微波炉中用中高火转3分钟，紫薯熟了之后弄碎，加上适量的蜂蜜调味，然后将调好味的紫薯填满苦瓜中央即可。

　　推荐理由：紫薯为粗粮，内含的硒元素有减肥的功效，可以控制人体对糖分的吸收，阻止糖转变为脂肪，起到预防脂肪沉积的作用。