对于在家中自己做饭的人来说，减肥可谓易如反掌，因为可以控制自己的饮食。如果想做到轻松减肥，千万不要错过下面的食物清单，清单上的食物一定要常备家中。在购买的时候尽量选择没有加工过的食物。接下来要做的就是把这些食物加油煸炒（每顿油量不要超过1毫升）隔水蒸或是使用微波炉加热，一份懒人减肥餐就能轻松搞定。

　　壁橱中必备的碱性食物：

　　面条、米饭、粗面粉（最好是全麦的）

　　不含脂肪的蔬菜罐头（四季豆、青豆、西红柿）

　　天然风味或番茄口味的鱼罐头（金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼）

　　水果罐头、不添加糖分的果泥

　　香料和调料（油、不同种类的醋）

　　冷冻柜中必备的碱性食物：

　　肉类：汉堡排、鸡鸭脯肉

　　鱼、虾、贝

　　未经加工的各种蔬菜、果泥或浓汤罐头

　　果汁冰糕

　　全麦切片面包或小圆面包

　　冰箱中必备的碱性食物：

　　奶酪、天然酸奶、半脱脂牛奶

　　普通黄油、脂肪含量15%低脂肪奶油

　　熟肉制品或海产品（火腿、低脂腊肠、培根、鸡肉、熏肉、鸡蛋）

　　水果和蔬菜

　　除了以上这些基础食物以外，我们可以根据“蛋白质+淀粉”和“蔬菜+乳类或水果”这样的组合来搭配每一餐的食材。

　　吃“速食”也能减肥？

　　在我们挑选食物的时候，纯天然食物是最好的选择。但如果你没有时间，不得不选择速食品，同样也可以达到减肥的效果。这时候我们需要仔细查看食物标签上的营养成分表。蔬菜类速食的脂类含量应在5 克至 100克之间。淀粉类速食例如酱汁面、调味饭或是炸土豆，它们的脂肪含量不应超过每份15克。对于肉类和鱼类而言，脂肪含量不能比蛋白质含量高。对于古斯古斯、酸菜、西班牙什锦饭和土豆牛肉泥等单吃的菜肴来说，脂肪含量应控制在5克至100克之间。如果你吃了300克的菜，脂类含量不可超过15克。

　　一些餐饮品牌提供每天送营养餐到家的服务，这些营养餐既美味又清淡，同样可以达到减肥的目的。另外，营养餐均衡的营养搭配还可以使人养成良好的饮食习惯。

　　经常下馆子吃饭的朋友是否在发愁无法减肥呢？不用担心，在饭馆吃饭一样可以减肥。我们需要注意的是我们吃的一顿饭中要有含蛋白质，脂肪含量不能过多，同时还需要有蔬菜、淀粉或主食、乳品和水果。如果一顿饭吃多了，不用担心，只需要在以后选择饭菜的时候保持以上习惯就好。

　　在我们挑选食物的时候，纯天然食物是最好的选择。但如果你没有时间，不得不选择速食品，同样也可以达到减肥的效果。这时候我们需要仔细查看食物标签上的营养成分表。蔬菜类速食的脂类含量应在5 克至 100克之间。淀粉类速食例如酱汁面、调味饭或是炸土豆，它们的脂肪含量不应超过每份15克。对于肉类和鱼类而言，脂肪含量不能比蛋白质含量高。对于古斯古斯、酸菜、西班牙什锦饭和土豆牛肉泥等单吃的菜肴来说，脂肪含量应控制在5克至100克之间。如果你吃了300克的菜，脂类含量不可超过15克。

　　一些餐饮品牌提供每天送营养餐到家的服务，这些营养餐既美味又清淡，同样可以达到减肥的目的。另外，营养餐均衡的营养搭配还可以使人养成良好的饮食习惯。

　　经常下馆子吃饭的朋友是否在发愁无法减肥呢？不用担心，在饭馆吃饭一样可以减肥。我们需要注意的是我们吃的一顿饭中要有含蛋白质，脂肪含量不能过多，同时还需要有蔬菜、淀粉或主食、乳品和水果。如果一顿饭吃多了，不用担心，只需要在以后选择饭菜的时候保持以上习惯就好。

　　“快餐”是减肥的敌人？

　　许多连锁快餐店都推出了营养均衡的套餐，里面包括低脂沙拉和三明治、水、水果和奶制品。大多数情况下，这些套餐都是由营养师调配的。如果你光顾的是一家传统面包店，帕尼尼、猪油火腿蛋糕、咸馅饼、薯条和甜酥面包都是我们应该避开的。火腿奶酪或生金枪鱼作为辅料的披萨、热狗或三明治是我们可以选择的，但要避免添加黄油和蛋黄酱。

　　在快餐店里，我们推荐的菜单是汉堡配低脂的普通沙拉、醋汁沙拉，水果沙拉作为餐后甜点。

　　如何自己制作减肥午餐？

　　如果想要自己动手制作减肥午餐，按照“蔬菜、淀粉类食物（面条、米饭、粗米粉、玉米、土豆）+高蛋白质食物+醋汁或低脂蛋黄酱”这样的组合，搭配出的沙拉既美味又健康。

　　想要制作三明治的话，我们则可以按照“面包（全买最好）+高蛋白质食物（瘦肉、水煮蛋、火腿、熏肉）+水果蔬菜（按个人口味添加）+一点点黄油”任意搭配食材。

　　饭后甜点可以选择低脂奶制品或水果。

　　哪些食物可以成为“代餐食品”？

　　如果实在抽不出时间出去买东西，千万不要不吃饭或是吃零食充饥。不吃饭就意味着下一餐要吃更多不健康的食品来储存更多能量，而这些高糖高脂肪的食物不仅无法提供身体需要的养分，还会使人变胖。这种情况下，建议食用一些代餐食品，比如罐装饮料、能量棒、脂类和碳水化合物相对少却富含蛋白质、维他命和微量元素的奶油或汤。只要适当搭配水果和蔬菜，这些食物的营养可以取代正餐，并且很容易买到。购买的时候不要忘记看标签，需要咀嚼的食物比直接饮用的食物更有利于产生饱腹感。