1、紫甘蓝除了花青素，紫甘蓝还含有一定数量具有重要作用的抗氧化剂：维生素E和维生素A前身物质。它所含有的硫元素可维持皮肤健康。皮肤过敏的女性可大量食用哦。

　　2、蓝莓蓝莓被称为“超级水果”，是含有花青素最多蔬果，除了抗衰老，还可预防改善视力、结肠癌、消除眼部疲劳。

　　3、紫色胡萝卜除却蓝莓，含花青素最多的是蔬果即是紫色胡萝卜。胡萝卜本就有“小人参”之称，紫色的胡萝卜对健康更有益，除可防衰老功效之外，还可以预防心血管疾病和某些癌症。

　　4、茄子除了花青素，茄子中还含有维生素E，能延缓细胞因氧化而老化，保持青春容姿。茄子还是抗癌强手哦，可防治胃癌。

　　5、紫葡萄紫色葡萄仅次于蓝莓及紫色胡萝卜的富含花青素水果，所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，是抗衰老绝佳食物。

　　6、桑葚除了延缓衰老，桑葚还有改善皮肤的血液供应，营养、美白肌肤，明目乌发作用，是非常好的女性美容食品哦。

　　7、紫色洋葱洋葱本身含有微量元素硒，是很强的抗氧化剂，可够增强细胞的活力，延缓衰老。而紫色洋葱的表皮中还含有花青素，具有很好的抗衰老功能哦。

　　3款美味减肥餐饮

　　低热酱茄条

　　材料：茄子400克、东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。

　　制作方法：

　　1. 将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。

　　2. 锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

　　3. 锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可。

　　洋葱薄皮茶

　　材料：5克洋葱皮、360ml水

　　制作方法：

　　1、将洋葱薄皮切成条状，放入锅中加水用小火煮30分钟。

　　2、煮至大概剩下180ml的时候，滤过残渣，即成。

　　七彩杂蔬沙拉

　　材料：扁豆8根、胡萝卜半根、紫甘蓝1/6个、红甜椒1/8个、黄甜椒1/8个、无糖酸奶4勺、苹果醋1勺、橄榄油1勺、蜂蜜1茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许。

　　制作方法：

　　1、烧开锅中的水，将扁豆焯一下后捞起，隔掉水分备用。

　　2、将所有蔬菜洗净切丝，放到冰水中泡一下后捞起，隔掉水分备用。

　　3、在碗中放入无糖酸奶、苹果醋、橄榄油、蜂蜜、盐和胡椒粉，用勺子搅拌均匀，制成酱汁。

　　4、将切丝的蔬菜放在碟中，淋上酱汁即可。