蜜枣木瓜炖猪蹄

　　材料：木瓜2个，猪蹄2个，蜜枣1把，杏仁25克。

　　做法：

　　1、将木瓜去皮去瓤，切成块备用；猪蹄洗干净后用滚水烫一下，去干净毛；

　　2、杏仁和蜜枣用清水洗干净后备用。

　　3、准备大锅，放入适量清水，要浸泡过材料的2/3，然后倒入杏仁和蜜枣

　　4、大火煮开后，放入猪蹄和木瓜，煮开后调味即可。

　　山药炖猪蹄

　　材料：鲜山药200克，猪蹄1个，花生1把，食盐适量。

　　做法：

　　1、山药洗干净后去皮切块备用；

　　2、猪脚洗净切块，要放入热水焯一下捞出沥干水分；

　　3、砂锅洗干净，放入山药块、猪脚、花生米，加入适量水和精盐，用中火一直炖到猪脚软烂为止。

　　黄酒猪蹄

　　材料：猪蹄1个，花生米50克，姜10克，葱5克，黄酒300克。

　　做法：

　　1、将花生米洗干净备用；

　　2、猪蹄去甲后砍成2半，洗干净后剁成块，放入热水30秒后捞起来，去油腻捞出来放凉。

　　3、换一锅干净的清水，倒入猪蹄块、花生米、姜葱、黄酒

　　4、大火煮开后，调成小火，慢慢煮到猪蹄变软烂即可。

　　红枣花生炖猪蹄

　　材料：猪蹄 1对、红枣15枚、带膜花生仁4两、盐2小匙

　　做法：

　　1、猪蹄洗净，汆烫捞起。

　　2、红枣、花生洗净与猪蹄一道下锅，加6碗水煮沸后，转小火慢炖至猪蹄熟烂、花生软透，加盐调味即成。